PLACUSZKI OWSIANO-RYŻOWE

Mąkę owsianą i ryżową sama robię w domu, staram się jak najmniej używać mąki pszennej bo jest najbardziej przetworzona. No chyba że do ciast, tu już czasami nie ma wyjścia ( jeśli nie piekę jakiegoś fit-zamiennika :) )

Często robię placki, naleśniki na śniadanie i szukam różnych kombinacji z różnych mąk. Dzisiaj wymyśliłam następny przepis. Bardzo prosty i nawet jeśli nie macie mąki owsianej i ryżowej to płatki owsiane i ryż już z pewnością. Wystarczy zmielić w młynku ( ja używam thermomix) płatki  i ryż. I już dwie mąki gotowe 👍🙂

PLACUSZKI OWSIANO-RYŻOWE

• 8 łyżek mąki owsianej
• 4 łyżki mąki ryżowej
• 1 jajko M
• 8 łyżek jogurtu naturalnego
• 3 łyżki mleka
• 1/4 łyżeczki sody
• tłuszcz do smażenia np. olej rzepakowy
• ewentualnie 2 łyżki miodu - ja nie słodzę ciasta, wolę niesłodkie placki, można wtedy dodać do nich słodkie lub słone dodatki.

Wymieszaj suche składniki, dodaj jajko i jogurt. Wymieszaj dokładnie, powstanie gęste ciasto. Wlej mleko i wymieszaj, ciasto zrobi sie odrobinę rzadsze i lejące.
Rozgrzej patelnię, przed karzdym nakładaniem ciasta wlej cienką warstwę oleju. Smaż z obu stron, na lekko złoty kolor.
Smakują doskonale na ciepło i na zimno, są puszyste z chrupiącą skórką, a dzięki jogurtowi nie wysychają i nie twardnieją.
Ja polewam je gorącym, solonym karmelem ↪️ Przepis na karmel znajdziesz na blogu.
SMACZNEGO :)